Unser letztes Projekt, der «Greentopf», ist abgeschlossen. Am 22. Mai 2019 erschien das Kochbuch, das über 210 vegetarische und vegane Rezepte aus der Schweiz und aller Welt enthält. Die Rezepte wurden in der Hiltl Akademie mit den Schülerinnen und Schülern kreiert und enthalten übersichtliche Hinweise zu Allergenen und Unverträglichkeiten. Informationen zu wichtigen Nahrungsmitteln der vegetarischen Küche sowie Geschichten der Jugendlichen rund ums Essen und Kochen ergänzen die genussvollen Rezepte.
Die grüne Ergänzung zum Klassiker «Tiptopf» ist im Schulverlag sowie im Buchhandel erhältlich. Bereits in der 2. Auflage.
